Biscuit au citron rapide à faire

 

Biscuit au citron
Biscuit au citron

 

  • 1 verre de lait
  • 1 de sucre
  • 1 d'huile
  • 3 de farine
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 citron (zeste + jus)

Ce biscuit au citron, d'autant si loin que je m'en souvienne, est intrinsèquement lié à ma famille, puisque déjà gamin, je pouvais quelquefois en avoir pour le goûter. Aussi simple, et rapide à faire qu'il est bon, je vous recommande de le confectionner une fois, et vous ne pourrez plus l'oublier, tant son goût unique vous siera au palais. On pourra de plus l'agrémenter de lamelles de fruits (pomme, poire), à insérer dans la pâte avant de le cuire, de nappage pas trop sucré, il est déjà lui-même bien assez, mais pour moi, c'est tel quel qu'il sera le meilleur.

Rien de compliquer en soi pour ce biscuit au citron, la mesure se fait avec un verre, ou un bol pour les familles nombreuses, il est économique, et excellent. Il faudra mélanger au fouet tous les éléments ensemble, la farine en dernier, verser l'appareil dans un moule beurré, et enfourner à 170 degrés pendant 35 à 45 minutes. Pour vérifier s'il est cuit, utilisez la lame d'un coûteau.