Apprendre à cuisiner le poisson

poisson grilléBeaucoup parmi vous j'en suis sur, seront très heureux à l'idée de pouvoir découvrir comment cuisiner du poisson, et de plusieurs façons, qu'elles soient simples ou bien plus élaborées. Cette page vous permettra en tout cas d'accéder à une quantité de spécialités très bien détaillées, pour vous aider dans cette approche, et vous familiariser avec cet art de la mer. Les  recettes au poisson  n'étant pas plus inaccessibles que les autres catégories, et pouvant même s'avérer plus facile à réaliser qu'il n'y paraît, vous permettrons de franchir encore une étape supplémentaire, dans votre apprentissage si vous le souhaitez. Bien que plus rapide à faire cuire que la viande, la chair des poissons gardera bien mieux ses saveurs, avec des cuissons à point et limitées, et à l'inverse la chair trop cuite, perdra son élasticité agréable en bouche, et une partie de ses arômes.

Recettes de poisson

 

Bases de fabrication

 

 

 

 

 

 

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